Libri tra tessuto adiposo e muscolare. Il ruolo della genetica PDF / EPUB

Dini Paul | Universitalia
  • Autore: Dini Paul
  • Editore: Universitalia
  • I dati pubblicati: Gennaio '2012
  • ISBN: 9788865073070
  • Formato del libri: PDF, Epub, DOCx, TXT
  • Numero di pagine: 80 pages
  • Dimensione del file: 57MB
  • Posto:

La collana, nell'ambito di una concezione olistica del cibo che inerisce tantole sue funzioni nutritive che culturali, economiche che simboliche,dietologiche che artistiche, psicologiche che comportamentali si propone dioffrire originali ed approfondite incursioni sulle piu diffuse pratiche delconsumo alimentare. Favorendo un confronto interdisciplinare tra nutrigenomicae antropologia culturale, saperi medici e saperi umanistici, biologia elinguaggio, economia e storia, le pubblicazioni che vedranno la luce in questospazio di "dialogo tra le scienze" mireranno a far emergere la complessita conla quale il discorso del cibo e del mangiare si pongono al cospetto dell'uomo,mobilitando la sua mente, i suoi gusti, le sue aspettative di sazieta, i suoibisogni di salute, la sua necessita di comunicare e di classificare il mondoche lo circonda e, in un ultimo ma non da ultimo, la sua ambizione di esserese stesso.
The necklace as part of a holistic conception of the food they provide much nutritional functions that cultural, economic, artistic, psychological and nutrition that symbolic behaviour that aims to provide in-depth practical and most widespread raids on food consumption. Encouraging interdisciplinary comparison between Nutrigenomics and cultural anthropology, medical knowledge and humanistic knowledge, biology, language, economics and history, publications that will see the light in this space of "dialogue between the sciences" will aim to bring out the complexity with which the speech of food and eating are posed in front of the man, his mind, his taste , his expectations of fullness, its health needs, his need to communicate and to classify the world around him and, in a last but not least, his ambition to be himself.

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